Yaşınız 30’un üstünde ise leblebi tozuyla muhakkak tanışmışsınızdır. Siz kendiniz de leblebi tozu yapıp çocuklarınıza bu keyifli lezzeti yaşatabilirsiniz.
Ben sizler için kenarda köşede kalmış, bayatlamış sarı leblebileri kurabiye yaparak değerlendirdim.
İşte leblebi tozlu kurabiye tarifi…
2 su bardağı leblebi tozu
yarım su bardağı pudra şekeri
1,5 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1,5 su bardağı un
NASIL HAZIRLIYORUZ?
Öncelikle leblebileri blenderdan toz haline gelene kadar geçirin.
Derin bir kabın içerisinde svıyağ, pudra şekeri ve kabartma tozunu homojen kıvama gelinceye kadar karıştırın. Ardından yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak hamur elde edin. Unu eklerken dikkat edin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dizin.
Orta kısmına leblebi yerleştirip önceden ısıtılmış 170 derece fırında üstleri kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Fırından çıkarttığınız kurabiyeleri soğuduktan sonra servis tabağına alabilirsiniz.
Afiyet olsun…
