Beyran çorbası nasıl yapılır, malzemeleri neler? Beyran çorbası tarifi nedir?

Gaziantep yöresine ait olan beyran çorbası, kış aylarında sıklıkla tercih ediliyor. Şifa deposu olarak adlandırılan beyran, çorbadan ziyade ana yemek olarak tercih ediliyor. İçerisinde bulunan sarımsak ve acı biber sayesinde dinç olmanızda fayda sağlıyor. İşte evde beyran tarifi…

BEYRAN MALZEMELERİ NELER?

Beyran çorbası yapmak için gereken malzemeler şu şekildedir;

  • 1 kg kemikli kuzu eti (gerdan ve incik)
  • 2 litre su (kuzu etini haşlamak için)
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 5 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber

BEYRAN NASIL YAPILIR?

Kuzu etleri orta ateşte pişirilir.

Et pişerken koyduğunuz su üzerinde köpükler oluşacaktır bu oluşan köpükleri bir kevgir yardımı ile tencereden çıkarın.

En az 3 saat olmak üzere 6-8 saat aralığında etinizi kısık ateşte pişirin.

Pirinçleri ıslayın ve beklettikten sonra pişirin.

Etler pişince parçalayın ve tencerede kalan suyun içerisine ilave edin.

Servis yaparken kaseler arasında pirinci ve didiklenmiş kuzu eti koyun. Ezdiğiniz sarımsakları ve pul biberi de ekleyin. Üzerine de et suyunu koyun. Afiyet olsun.

Related Posts

Bir cevap yazın

izmit escort bursa escort istanbul escort şişli escort istanbul escort avrupa yakası escort şirinevler escort beylikdüzü escort avcılar escort beşiktaş escort ataşehir escort şişli escort sex hikaye